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Spezial Grillkurs

Big Beef Workshop

 

Beef Tatar mit gegrilltem Focaccia

Gin Frischkäse & über Holzkohle geröstete Rote Beete

Rosa gegrilltes Onglet vom US Prime Beef

Knuspriger Brokkoli, Miso Mayonnaise

Querverkostung:

CHARRA BEEF RIBEYE

US BEEF RIBEYE

OLD COW RIBEYE

LUMA BEEF CHARRA RIBEYE -5 WOCHEN SCHIMMEL GEREIFT

ORIGINAL JAPANISCHES WAGYU BEEF

Big Beef Ribs vom Charra Rind

Püree von Zuckererbsen, Röstzwiebel Asche

Schon wieder Gin

Verbrannte Aprikose

Hafer Crumble, Joghurt und Limette

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